En varm nudelsallad med en spännande smakkombo bestående av säsongens rotfrukter och mango. Som en svenskifierade thaisallad. Himla gott och himla vacker. Nudelsallad med mango & rättika…… Läs mer ”Nudelsallad med mango & rättika”
Författare: Köket på Ärtan
Kålrabbisallad med persilja
Ett enkelt, gott och säsongsbra salldsrecept. Med kålrabbi. En gullig liten växt, en bladning av kål och rova. Kålrabbisallad med persilja Enkel och god sallad som är…… Läs mer ”Kålrabbisallad med persilja”
Gästrecept: ”En-tager-vad-man-haver-paj”
Min mamma, kära mamma, har i alla tider lagat mat åt mig och min bror. Ibland gedigen husman, ibland lite halvfabrikat, ibland storkok som räckte hela veckan,…… Läs mer ”Gästrecept: ”En-tager-vad-man-haver-paj””
Morotskaka
Morotskaka har nog de flesta ätit, och jag skulle vilja påstå att om inte alla, så nästan alla, gillar en saftig morotskaka. Men denna är inte bara…… Läs mer ”Morotskaka”
I säsong just nu: november
Att äta mat efter säsong har mängder med bra fördelar. Förutom att råvarorna är färska, smakar de också mer, de är mer näringsrika och nyttigare, det innebär…… Läs mer ”I säsong just nu: november”
Banangröt toppad med kokosstekta bananskivor
Nya tider nu, bokstavligt talat. Hösttiden är på plats och det innebär att hela familjen vaknar någon timme tidigare än vanligt. Men vad gör det, när det…… Läs mer ”Banangröt toppad med kokosstekta bananskivor”
Äppelmarmelad med ingefära
Den här marmeladen gjorde jag på höstens sista äpplen. En marmelad med lite bett i. Ingefäran lyser igenom som en het krydda, en hint, en touch på…… Läs mer ”Äppelmarmelad med ingefära”
Ugnsrostad brysselkål & blomkål med chilimayo
Tabberas! Javisst, ibland den bästa maten om jag får bestämma. Du tar det du har hemma, svirar ihop och vips har du en middag du minst anat.…… Läs mer ”Ugnsrostad brysselkål & blomkål med chilimayo”
Brownies med smält vit choklad
Håll i hatten mina vänner – här kommer nämnligen en bownie som tar en med storm! Tänk dig krispig utkant, riktigt krämig fast mitten och så smält…… Läs mer ”Brownies med smält vit choklad”
Skördepaj med säsongens kål, svamp & persilja
I dessa tider frodas kålen och svampen i våra land och skogar. Och visst är det både en skön känsla och himla mycket godare att äta hemlagad…… Läs mer ”Skördepaj med säsongens kål, svamp & persilja”
Köket på Ärtan 