Min mamma, kära mamma, har i alla tider lagat mat åt mig och min bror. Ibland gedigen husman, ibland lite halvfabrikat, ibland storkok som räckte hela veckan,…… Läs mer ”Gästrecept: ”En-tager-vad-man-haver-paj””
Kategori: Lunch
Ugnsrostad brysselkål & blomkål med chilimayo
Tabberas! Javisst, ibland den bästa maten om jag får bestämma. Du tar det du har hemma, svirar ihop och vips har du en middag du minst anat.…… Läs mer ”Ugnsrostad brysselkål & blomkål med chilimayo”
Skördepaj med säsongens kål, svamp & persilja
I dessa tider frodas kålen och svampen i våra land och skogar. Och visst är det både en skön känsla och himla mycket godare att äta hemlagad…… Läs mer ”Skördepaj med säsongens kål, svamp & persilja”
Vitlöksstekta räkor i vitvinssås
Så äntligen fick jag tillfälle att laga denna rätt. Ni som läste inlägget från förra veckan om matfesten på landet vet att detta stod på den kulinariska…… Läs mer ”Vitlöksstekta räkor i vitvinssås”
Matfest på landet
Helgen har spenderats på vårt lantställe vid ostkusten. Det har firats födelsedag i dagarna tre, jag fyller nämnligen jämt. Och varje gång familjen möts på landet så…… Läs mer ”Matfest på landet”
Potatissallad
Potatissallad finns nog i tusentals olika utföranden; vissa krämiga, andra oljiga, grönsaksrika, mindre grönsakrika, kryddiga, svalare, syrligare… Jag är ett stort fan av ”rena” potatissallader, det vill…… Läs mer ”Potatissallad”
Pappas ”köttfärssås” vegostyle
Min pappa har en paradrätt, köttfärssås – och den bjöds det friskt på under min uppväxt. Det är den godaste köttfärssåsen som finns och som väcker en…… Läs mer ”Pappas ”köttfärssås” vegostyle”
Färskpotatissallad
Vad är en sommar utan färskpotatis? Den är god i precis alla former; kokt, grillad, stekt och inte minst i en somrig sallad. Efter gårdagens grillkväll blev…… Läs mer ”Färskpotatissallad”
Matvetesallad med morot och aubergine
Smarrig sallad som vi tog med i picnickorgen till stranden och åt kall. Dagen därpå värmde jag den och åt till lunch och lika god var den…… Läs mer ”Matvetesallad med morot och aubergine”
Köket på Ärtan 