Min mamma, kära mamma, har i alla tider lagat mat åt mig och min bror. Ibland gedigen husman, ibland lite halvfabrikat, ibland storkok som räckte hela veckan,…… Läs mer ”Gästrecept: ”En-tager-vad-man-haver-paj””
Kategori: Middag
Ugnsrostad brysselkål & blomkål med chilimayo
Tabberas! Javisst, ibland den bästa maten om jag får bestämma. Du tar det du har hemma, svirar ihop och vips har du en middag du minst anat.…… Läs mer ”Ugnsrostad brysselkål & blomkål med chilimayo”
Skördepaj med säsongens kål, svamp & persilja
I dessa tider frodas kålen och svampen i våra land och skogar. Och visst är det både en skön känsla och himla mycket godare att äta hemlagad…… Läs mer ”Skördepaj med säsongens kål, svamp & persilja”
3 sorters smördegspizza (kantareller, fikon, polkabetor med mera…)
Här kan vi snacka om vardagslyx – små pizzor som smakar himmel och som du dessutom slänger ihop i ett kick. Jag gjorde tre olika sorter, det…… Läs mer ”3 sorters smördegspizza (kantareller, fikon, polkabetor med mera…)”
Vitlöksstekta räkor i vitvinssås
Så äntligen fick jag tillfälle att laga denna rätt. Ni som läste inlägget från förra veckan om matfesten på landet vet att detta stod på den kulinariska…… Läs mer ”Vitlöksstekta räkor i vitvinssås”
Tortilla med smält ost & grillad majskolv
Ni vet sådana där kvällar när man bara inte orkar laga mat? Men är hungrig och behöver äta? Och så gör man en macka i all enkelhet,…… Läs mer ”Tortilla med smält ost & grillad majskolv”
Matfest på landet
Helgen har spenderats på vårt lantställe vid ostkusten. Det har firats födelsedag i dagarna tre, jag fyller nämnligen jämt. Och varje gång familjen möts på landet så…… Läs mer ”Matfest på landet”
Parmesangratinerad torsk
Mellan allt bakande behövs ju också lite mat. Maten ska gärna vara god, krämig och fylld med massa bra näringsämnen – denna rätt har alla de tre…… Läs mer ”Parmesangratinerad torsk”
Vego(kött)bullar
Vad är mer klassiskt och husman är köttbullar med kokt potatis, lingonsylt och gräddsås? Eftersom vi nu inte äter kött så gör vi såklart istället vegobullar. Dessa…… Läs mer ”Vego(kött)bullar”
Pappas ”köttfärssås” vegostyle
Min pappa har en paradrätt, köttfärssås – och den bjöds det friskt på under min uppväxt. Det är den godaste köttfärssåsen som finns och som väcker en…… Läs mer ”Pappas ”köttfärssås” vegostyle”
Köket på Ärtan 