Tabberas! Javisst, ibland den bästa maten om jag får bestämma. Du tar det du har hemma, svirar ihop och vips har du en middag du minst anat.…… Läs mer ”Ugnsrostad brysselkål & blomkål med chilimayo”
Kategori: Sås & röror
Kolasås på mörkt muscovadosocker
Kolasås i stora lass – så gott, så gott! Den här kolasåsen rör du ihop på spisen på ett par minuter. Den blir len och lagom krämig…… Läs mer ”Kolasås på mörkt muscovadosocker”
Ärtpesto med basilika
Nu ni, en tvist på den klassiska peston. Denna ärtpesto är mjukare i smaken, och en stor sats blir mer som en krämig sås perfekt att röra…… Läs mer ”Ärtpesto med basilika”
Kryddig sommardressing
Såhär i sommartider gör vi sallader av alla dess slag. Med pasta, potatis, bovete, couscous… men det som många gånger gör salladen är dressingen. Här kommer en…… Läs mer ”Kryddig sommardressing”
Guacamole
Guacamole – denna underbara avocadoröra som passar till grillat, snacksen och tacomyset. Det här är min favorit (inspirerad från en vegorestaurang i Yogjakarta) – en variant där…… Läs mer ”Guacamole”
Enklaste hollandaisesåsen
Ingen rätt är komplett utan en sås! Och en god fisk eller ett knippe primörer som serveras med hollandaise är både klassiskt och himmelskt. Detta recept frångår…… Läs mer ”Enklaste hollandaisesåsen”
Tortilla med grillad aubergine & halloumi (med salsa & hummus)
4 portioner / 1 h Grillat 1 aubergine 1 halloumi 1 sötpotatis 8 tortillabröd Olivolja Salt & peppar Hummus 1 burk kikärtor (á 400 gram) 1 stor…… Läs mer ”Tortilla med grillad aubergine & halloumi (med salsa & hummus)”
Köket på Ärtan 